Comme j'ai l'habitude de lire sur des blogs des recettes de cuisine je me suis dit que je pouvais profiter de ce blog pour vous communiquer les recettes que j'adore réaliser à mon cher et tendre.

Pour ma première recette, j'ai choisi de vous faire partager mon savoir-faire du crumble que je décline en toute version. Claire se souviendra sûrement de mon crumble aux agrumes que j'avais réalisé un soir pour son anniversaire.

Je vous donne donc ma recette de base pour la pâte :

100 g de beurre
100 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre roux (que je prèfère au sucre blanc car il fait des pâtes plus granuleuses)
Il faut mélanger tous les ingrédients et malaxer à la main pour laisser une pâte imparfaite et granuleuse après vous complétez avec les fruits que vous trouvez les plus délirants. Ensuite vous passez une demi-heure au four à 200°C. Moi j'aime le faire cuire dans une cocotte en verre fermée comme ça les arômes se mélangent bien. Et voilà le résultat (celui que je présente est aux pommes).

Pour le crumble aux agrumes que j'avais réalisé. J'avais pris un bon pamplemousse rose, une orange et des clémentines. J'avais épluché les quartiers en enlevant méticuleusement (quoique venant de moi : un éléphant dans un magasin de porcelaine aurait fait mieux) la peau entre chaque pour en extraire la pulpe. Et j'avais tout mis dans ce plat ensuite j'ai fait cuire comme précèdemment.

Allez régaler vous bien !

ayant trop de carottes chez moi et une pâte à tarte je me suis dit et si je faisais une tarte aux carottes !

Alors au lieu de courir sur Marmiton, j'ai regardé ce que j'avais dans le frigo et j'ai cherché des saveurs que l'on peut mettre ensemble voilà ma recette.

Faire cuire les carottes à l'eau, les étalez sur la pâte en les ayant saupoudrez de curry, et badigeonnez de moutarde et ensuite y ajoutez un oeuf battu en omelette composé de crème fraîche et boursin cuisine. Ajoutez du gruyère rapé par dessus. Faire cuire 25 min. Et voilà le résultat

 avant cuisson et après :

J'étais partie pour faire une quiche aux poireaux alors je me prépare à utiliser ma cocotte minute pour la première fois. Je la nettoie comme demander sur la notice pour une première utilisation. Je peux commencer à faire cuire mes poireaux et voilà que je les oublie alors imaginez le fond de la cocotte... Elle a été bien baptisée.

Du coup, j'ai transformé ma quiche aux poireaux en quiche aux légumes.
J'ai posé sur mon fond de tarte : des asperges en bocal, du maïs en boîte et des champignons en boîte (j'ai pris les conserves que j'avais pour faire ma quiche). J'y ai ajouté du curry, de la muscade et de l'origan puis j'ai versé mon mélange d'oeufs battus avec de la crème fraiche.
Verdict : Thom et moi nous sommes régalés... et même Uranie (bon elle a eu le droit à sa volée, bien entendu).

Thomas partant en vacances 15 jours au Burkina faso sans moi, il fallait que je lui prépare quelques douceurs afin qu'il ne m'oublie pas. Alors j'ai décidé de tester deux recettes trouvées sur un autre blog : la pâte à tartiner au chocolat noisette et les pancakes (je ne donne pas les recettes car ce sont les liens vers celles-ci). J'ai donc acheter les ingrédients : lait Ribot, chocolat au lait Nestlé dessert, poudre de noisette (je crois que la prochaine fois j'achéterais directement la pâte de noisette) car je n'en avais pas en stock et j'ai préparé à tour de rôle les deux recettes. La pâte à tartiner n'était pas aussi bien que celle que j'ai l'habitude de manger : trop granuleuse mais qu'est-ce que c'est simple à réaliser. Malgré tout, Thom et moi nous sommes régalés et elle n'a pas fait long feu surtout sur mes pancakes. Je les ai réalisés au lait Ribot (un lait venu de Bretagne... je suis restée française pour ça) mais on pouvait le faire au lait yorick ou au lait elben. Je dois dire que mes pancakes étaient moelleux comme je les aime et c'est meilleur que la poudre de perlinpinpin qu'on achète au supermarché.

En tout cas, plus ça va et plus je me trouve une nouvelle vocation et une nouvelle passion : la cuisine. La campagne finalement ça a du bon. En attendant de pouvoir me remettre à la couture car il me manque encore la machine à coudre...mais patience d'ici quelques mois ce sera une nouvelle occupation.

Comme je n'ai des commentaires que sur ce que je cuisine... je continue donc sur mes nouvelles recettes. Cette fois-ci je ne l'ai volé à personne. Je me suis juste inspirée de ce que j'avais lu une fois. Voilà mes deux recettes pour aujourd'hui : croque-monsieur à l'ananas et carotte au chèvre de rocamadour fondu. Je vous livre mes secrets.

Carottes aux chèvres de rocamadour fondu :
J'ai donc fait cuire des carottes avec ma superbe cocotte clipso control de ... Ensuite j'ai découpé mes carottes et j'ai posé un chèvre de rocamadour au lait cru coupé en quatre, j'ai poivré et versé de l'origan. J'ai passé le tout au four 10 min. à 150°. C'était bon mais il manquait un poil de je ne sais quoi. voilà le résultat final.  Inutile de préciser que j'adore les carottes alors je les mange avec tout ce que j'aime.

Croque-Monsieur à l'ananas :
J'ai lu un jour sur un blog (je ne sais plus lequel peut-être cléa cuisine) qu'un  croque-monsieur à l'ananas existait. Quelle bonne idée moi qui mange du porc avec bonheur et qui aime l'ananas à toutes les sauces et le mélange ananas-porc est un vrai régal (je me souviens encore du jambon braisé à l'ananas de Noël), mais Thom n'aime pas l'ananas alors je profite de son absence pour m'en gaver. Mais voilà hier dans mon supermarché il y avait une promotion sur des tranches de poulet, alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer un  croque-monsieur poulet-ananas après tout. J'ai donc fait ma traditionnelle recette de croque-monsieur. Deux tranches de pain de mie tartinées de crème fraiche et entre les deux une tranche de poulet coupé en deux et une demi rondelles d'ananas. Et voilà le résultat.   Je n'ai plus qu'à les emporter pour mon panier repas de demain midi. Je sens que je vais encore avoir une réflexion de mes collègues : "depuis que tu as une maison tu as tous les jours un repas cuisiné par tes soins, à quand le gateau pour le labo." Il est vrai que cette semaine j'ai mangé un cake aux pruneaux et aux lardons et une quiche faites maison de la pâte à la cuisson (j'aurai voulu dire de la tête aux pieds mais pour une quiche ça ne le fait vraiment pas). Le cake aux lardons et aux pruneaux du fameux livre les cakes de Sophie était vraiment bon, je pense seulement qu'il manquait d'un poil de lardon et peut-être qu'une goutte de vin blanc aurait amélioré la recette... Je suis en train de parler comme une vraie cuisinière, ça devient grave.

Bon ben voilà à vos commentaires, hihi... Et je vous dirai si je me suis régalée avec mes croque-monsieurs.